Mononatriumglutamat kann nach dem Eintritt in den menschlichen Körper vollständig verdaut und absorbiert werden und ohne Ablagerung am normalen Stoffwechsel teilnehmen. Mononatriumglutamat kann im menschlichen Stoffwechsel Glutamat produzieren, das eine der Proteine bildenden Aminosäuren ist. 17% des menschlichen Körpergewichts besteht aus Protein und Glutamat macht 20% der Aminosäuren aus, die das Protein bilden. Daher kann der Verzehr von Mononatriumglutamat nicht nur schmecken und den Appetit steigern, sondern auch dem menschlichen Körper bestimmte Nährstoffe zuführen. Glutamat hat in vivo wichtige physiologische Funktionen. Da es die Funktionen hat, das Gehirn zu tonisieren und die Leber zu schützen, wird es häufig zur Behandlung einiger neurologischer Erkrankungen (wie Epilepsie und Neurasthenie) und Lebererkrankungen (wie Leberkoma und Leberfunktionsstörungen) verwendet.
Behandeln Sie Leberkoma, Leberfunktionsstörungen und Koma verschiedener Ursachen; Es spielt eine Hilfsrolle bei der Behandlung von Psychosen, Neurasthenie, Epilepsie und zerebraler Hypoplasie bei Kindern. Laut Forschung kann die tägliche Einnahme einer bestimmten Menge Natriumglutamat das Gedächtnis verbessern, die Stimmung stabilisieren, den Geist aufheitern und die Intelligenz verbessern. Es ist geeignet bei Anorexie, Magensäuremangel, Unterernährung und anderen Krankheiten.
